Mamuthone è il vino simbolo dell’azienda Giuseppe Sedilesu; un Cannonau tipico di Mamoiada ottenuto da uve prodotte in vecchi vigneti e maturato in botte per 12 mesi, con una produzione annua di 70.000 bottiglie. Dal brillante colore rosso rubino e l’aroma fruttato di prugna, melograno, ciliegio, al palato risulta elegante pur con 15 gradi alcolici; secco, fresco e giustamente tannico esprime appieno le caratteristiche tipiche del suo territorio d’origine.
Si abbina con carni rosse alla griglia e allo spiedo, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
