S’ottu è una piccola azienda a conduzione familiare di Sanluri nel Medio Campidano. I loro prodotti arrivano direttamente dagli orti del medio campidano e rispecchiano i sapori autentici della nostra Sardegna.
Il fungo “pleorotus ostreatus”è una specie fungina diffusissima nella nostra isola. Preparati secondo la ricetta tradizionale, sono apprezzati per la loro consistenza e versatilità negli abbinamenti. Sono ideali per accompagnare carni in umido, come condimento di insalate di riso, pasta, farro e orzo o semplicemente con pane civraxiu o carasau.
Preparati secondo la ricetta tradizionale diventano un classico antipasto di Sardegna.
INGREDIENTI: Funghi (Pleorotus Ostreatus), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto, sale, spezie, aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico.
