Uno spumante fresco e brioso, che si concede alla vista con una corona persistente di spuma spessa e compatta. Il colore rosa tenue ma brillante, richiama la tonalità della gemma rosa di Francia.
Olfattivamente regala note cipriate, sentori di crosta calda di pane e leggere note di frutti rossi che donano al Nues toni eleganti e delicati.
Uno spumante secco, fresco, ricco di sapidità e di piacevole salinità; ottimo da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudità di pesci, antipasti di mare, primi piatti di mare o di terra, carni bianche o formaggi mediamente stagionati.
Temperatura ideale di servizio: 8° C.
