Il vino Cenere della cantina Mulleri, è un Carignano in purezza. Viene maturato in barriques di allier di secondo passaggio per 3 mesi e affinato in bottiglia per altri 3. Si presenta con un bel color rosso vivo, mentre all’olfatto risulta vinoso con profumi di frutta rossa (ciliegie, more, frutti di bosco). Dal sapore morbido e avvolgente, con una chiusura leggermente tannica, si abbina a tavola con pollame e carni mediamente grasse, pesci grassi, tonno, formaggi giovani o di media stagionatura.
