PANETTONE AL SOLO Wild GIN (CON ARANZADA NUGORESA E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE):
Un panettone dalla spiccata territorialità data dalla scelta degli ingredienti che lo caratterizzano.
Al taglio, il suo soffice interno emana intensi profumi di resina (Gin), agrumi (Aranzada) e cioccolato fondente, tali da renderlo immediatamente intrigante.
La crosta con glassa di granella di zucchero rimane compatta e coesa con la pasta di colore giallo tenue. La fetta è consistente e dal peso specifico molto alto dato dalla corposità della pasta e dalla presenza notevole di filetti di scorza d’arancia e gocce di cioccolato fondente.
Nel palato il gusto degli ingredienti è più unico che raro: i sentori “verdi” del Gin sono accarezzati dal burro ed avvolti dalla persistente complessità del cioccolato fondente. La fresca nota agrumata donata dai filetti di scorza croccante riporta tutto in un equilibrio che predispone per un nuovo assaggio.
È un panettone dal gusto unico e non replicabile, volutamente ideato per valorizzare due prodotti della Sardegna come l’Aranzada Nugoresa (specialità dolciaria tipica di Nuoro e tra le più conosciute ed apprezzate dell’Isola) ed il SOLO Wild Gin, distillato ottenuto esclusivamente da bacche di ginepro selvatico sardo.
Abbinatelo con Gin&Tonic leggero o ad un buon caffè, rimarrete in entrambi i casi piacevolmente affascinati.
