Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Il laboratorio Sale vanta un antichissima tradizione nella produzione di paste tipicamente sarde. La loro azienda produce e commercializza i suoi prodotti da più di 20 anni in tutta la Sardegna ed in gran parte del territorio nazionale. Alla base di tutti i loro prodotti c’è una scrupolosa attenzione nel
Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura. Forma a schiena di mulo con crosta rigata di colora bruno. Un particolare procedimento di stagionatura da al Durgali un caratteristico sapore deciso che lo differenzia dagli altri pecorini stagionati, sapore che richiama
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate. La sacca ovarica, detta gonade, estratta dal pesce femmina senza romperla, viene lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura (ricoperta con sale marino, avendone cura di rivoltare quotidianamente le sacche
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate. La sacca ovarica, detta gonade, estratta dal pesce femmina senza romperla, viene lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura (ricoperta con sale marino, avendone cura di rivoltare quotidianamente le sacche
